Pote de fresa y chía

Pote de fresa y chía

(Versátil receta cetogénica) Puede consumirse como desayuno o como tentempiés

Calorías:  230 Kcal

Valores nutricionales por porción (un pote):

Carbohidratos totales:  11.5 g.; fibra: 4 g.; carbohidratos netos: 7.5 g.

Proteína: 8.7 g.; grasas: 17.9g.

 

Ingredientes (para 4 porciones):

Capa de chía:

4 cucharadas de semillas de chía (32g)

1/4 cucharada de canela

1/4 cucharadita de jengibre en polvo

1 taza de leche de coco sin azúcar (200ml)

Opcional:  estevia líquida al gusto.

 

Capa de fresas:

1 taza de fresas (144 g)

2 cucharadas de agua (30ml)

Opcional: estevia  líquida al gusto.

 

Capa de fresas y yogurt:

4 fresas grandes tajadas (72g)

1 taza de crema de coco con toda su grasa o kefir

 

Preparación:

1. Tajar las fresas de la taza (guardar las 4 grandes para la capa superior)

2. Poner a calentar en una olla pequeña las fresas con dos cucharadas de agua.  dejar hervir a fuego lento o hasta que se suavicen.  Partir las fresas con un tenedor o una espátula y dejar a un lado. Opcional: añadir unas gotas de estevia.

3. En un recipiente pequeño mezclar las semillas de chía, la canela, el jengibre y la la crema de coco.  Opcional: añadir unas gotas de estevia. Dejar que la mezcla remoje por unos 20 minutos.

4. Pasados los 20 minutos, distribuir la mezcla con chía en 4 potes o en vasos.

5.  Añadir la capa con las fresas cocinadas.  Luego, añadir las fresas grandes tajadas y presionarlas contra las paredes de cada pote.

6. Terminar de llenar el pote con la crema de coco o el kefir

Ojo: el contenido nutricional varía si utiliza una alternativa diferente a la crema de coco.

7. Consumir inmediatamente o cubrir y guardar en la nevera hasta por 3 días.

 

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