Ingredientes
115 gramos de jugo de tomate (orgánicos en lo posible)
1 cucharada de caldo de verduras
un chorrito de jugo de limón
2 gotas de salsa picante Tabasco (o al gusto)
Una pizca de sal marina
1/2 cucharadita de salsa inglesa (opcional)
1 pizca de pimienta negra
un palito de apio sea dentro de la mezcla o para degustar junto con la bebida
Es muy simple esta receta ya que al mezclar el jugo de tomate con el de limón, los otros ingredientes solo realzan su sabor.
Se puede hacer picante o suave, según el gusto y a medida que se añaden los otros componentes.
Lo bueno del Virgin Bloody Mary es que se puede beber en cualquier hora del día, sea a la hora del desayuno, en "brunch" (cuando se juntan el desayuno con el almuerzo) o para curar el guayabo, o cruda, o resaca como le llaman en diferentes lugares.
Beneficios saludables del Bloody Mary
Su ingrediente principal es precisamente por lo que se toma esta bebida. El jugo de tomate que se utiliza para el cocktail tradicional incluye muchas nutrientes concentrados, entre ellos, el lycopeno que es muy benéfico para el corazón. Ayuda a remover coágulos causados por la placa en las arterias, así como controlar otras dolencias cardiacas.
También encontramos vitamina C en el jugo de tomate, muchas personas no saben cuánta vitamina C está presente en el tomate y en vista de que el jugo de tomate utilizado para el Bloody Mary incluye toda el agua del tomate, se está obteniendo toda la vitamina C que el tomate tiene para ofrecer.
Ya de por sí el jugo de tomate es saludable, ahora más si se le añade un tallito de apio, sea crudo o en puré.
Añadir pimienta y ají a la bebida, va a activar el metabolismo, devolverle temperatura al cuerpo y nivelar su energía para retomar las actividades.
Puede añadir al final un chorrito de jugo de limón para que le dé una sensación de frescura.
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Ingredientes
1 limón
1/2 taza de piña
1 manojo de kale (col rizada)
1/2 pepino
2 cm de raíz de jengibre
1 manzana de agua o 1/2 manzana gala
21 gramos de hierbabuena
2 onzas de vinagre de cidra
1/8 cucharadita de sal marina
1 cucharada de jugo de sábila
Preparación
Pasar todos los ingredientes por el extractor de jugos
]]>Ingredientes para una porción
1 remolacha mediana cortada en cuadros
1 zanahoria mediana tajada
1 Limón amarillo pelado o si no tiene problemas de azúcar, una naranja pelada
1 cm de raíz de jengibre
1 cm de raíz de cúrcuma o una cucharadita de cúrcuma en polvo
1 pizca de pimienta
6 fresas grandes lavadas y cortadas para pasar por el extractor
1 manzana verde (opcional o en lugar de las fresas)
Es opcional también, una cucharadita de polvo de açaí
Preparación
Lavar, pelar y cortar los ingredientes y pasarlos por el extractor de jugos
]]>El inventor Thomas Edison una vez dijo “El médico del futuro no va a recetar medicamentos, pero le va a recomendar al paciente cuidarse a través de su dieta, y en la causa tanto como prevención de la enfermedad”. Todavía falta para que termine de materializarse ese pronóstico en el mundo de hoy, pero estamos en camino.
Kale o col rizada
Fábrica de vitaminas A, C, y K. Es una crucífera que no permite al cáncer instalarse en el organismo y numerosos estudios dan cuenta de su poder desintoxicante. Además, ayuda a la salud cardiaca y a inhibir la formación de células cancerígenas. El kale es una forma silvestre de repollo que actúa com anti-inflamatorio, protegiendo al cuerpo de bacteria dañina y virus.
Beneficios
Espinaca
Rica en vitaminas hidro- solubles, lipo-solubles, minerales y amplia variedad de fitonutrientes, sobre todo si se consume cruda que es como aquí se promueve. Contiene vitaminas del complejo B y además, A, C, E y K; así como los minerales traza cobre y magnesio, entre otros. Es un alimento antioxidante que no deja al colesterol oxidarse en los vasos sanguíneos, mejorando así, la circulación y la salud cardiaca.
Beneficios
Berros
Es técnicamente una hierba súper sanadora que contiene por lo menos 15 vitaminas esenciales y minerales. Además de otros compuestos en mayores cantidades que un vegetal cualquiera. Como ejemplo, los berros contienen más calcio que la leche, más hierro que la espinaca y más vitamina C que una naranja. Además, una serie de fitonutrientes y antioxidantes que por eso le llaman alimento “oro”.
Beneficios
Perejil
Es una hierba quelante conocida por su capacidad de extraer metales pesados y eliminarlos del cuerpo.
Se ha calificado la actividad del perejil como “quimio-protectora” porque puede neutralizar algunas formas específicas de carcinógenos (como los benzopirenos que son parte del humo en el cigarrillo y en el carbón de parrillas y cocinas de leña.
Beneficios
Además de promover una salud óptima, el perejil es
Acelgas- acelga china o Bok choy
En estudios hechos sobre vegetales, las acelgas sobresalen ya que refuerzan 3 sistemas corporales asociados al desarrollo del cáncer y su prevención. Uno de ellos es el
Sistema desintoxicante del cuerpo.
El proceso de desintoxicación del cuerpo humano involucra dos fases:
En la fase 1, los compuestos potencialmente tóxicos se activan para volverse más reactivos. Esta fase requiere un esfuerzo antioxidante importante y las acelgas contienen fenoles, polifenoles y otros nutrientes antioxidantes convencionales como vitaminas C y E.
En la fase dos de desintoxicación, los compuestos activados se enganchan en nutrientes específicos que los vuelve hidro-solubles y ser eliminados del cuerpo. Aquí es donde el aporte desintoxicante de las acelgas es único: las acelgas proveen unos compuestos sulfúricos únicos, llamados glucosinolatos.
Los glucosinolatos se pueden convertir en otros compuestos similares llamados Isotocianatos o ITC, quienes han demostrado ser capaces de modificar la actividad enzimática en la fase dos de la desintoxicación para que ésta sea un éxito.
Beneficios
Soporte digestivo: Con más de 7 gramos de fibra por taza, las acelgas son ideales para la salud del sistema digestivo. Pero, además, el sulforafano, hecho de glucosinolato presente en las acelgas, ayuda a proteger el recubrimiento del estómago al prevenir la proliferación bacteriana del Helicobacter Pylori en el estómago o demasiada adherencia de bacteria en las paredes del estómago.
Precaución
Al igual que la espinaca y otros vegetales de hojas verdes, las acelgas contienen cantidades significativas de oxalatos. En personas con problemas de riñones, los alimentos que contienen altos niveles de oxalatos podrían complicar su condición. Estas personas deben limitar el consumo de estas verduras o rotarlas en sus dietas.
Apio
El apio es una fuente importante de nutrientes antioxidantes como vitamina C, beta caroteno y Manganeso.
Beneficios
Con base en estudios que involucran cambios en los nutrientes de alimentos almacenados, se recomienda consumir el apio refrigerado en los 5-7 días siguientes de haberse comprado. Muchos estudios demuestran una gran pérdida de fenoles pasado este tiempo. Además, con base en el cambio de contenido flavonoide, se recomienda cortar el apio antes de servirlo para el consumo (en vez de cortarlo la noche anterior o dejarlo cortado en el refrigerados por varios días). Esto permitirá que el apio preserve su máximo potencial nutritivo.
Cepa de hinojo
Es un vegetal de muy pocas calorías. Una cepa de 100 gr tiene apenas 31 calorías, pero contiene generosas cantidades de fibra (3.1 gr/100), poca grasa y cero colesteroles.
Beneficios:
Pepino cohombro
Los pepinos contienen lariciresinol, pinoresinol y seicosolariciresinol, tres potentes polifenoles llamados lignanos que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardiacas y de varios tipos de cáncer como el de seno, uterino, ovario y próstata.
Beneficios:
Aloe vera o Sábila
Sus poderosos antioxidantes y fitonutrientes como la vitamina A, C y E, Colina, Ácido fólico, B1, B2, B12 y B3; minerales como Selenio, Cromo, Magnesio, Potasio, Manganeso, Cobre, Calcio y Zinc, pueden inhibir el crecimiento de bacteria dañina para el organismo y combatir radicales libres.
La sábila contiene esteroles vegetales que, en sí, son valiosos ácidos grasos. Estos incluyen el Ácido kaempferol y B- sitosterol; los Ácidos Linoleico, Linolénico, Mirístico, Caprílico, Oléico, Palmítico y Esteárico.
Resulta que el cuerpo humano necesita como 22 aminoácidos para estructurar las proteínas, pues la sábila contiene entre 18 y 20 de ellos, de los cuales, 8 se consideran esenciales para la salud humana.
Beneficios de la sábila o aloe vera:
Advertencia
Para disfrutar de la sábila en un extracto o en un jugo, mezclar unas cucharaditas del gel (no la cáscara), con los otros ingredientes y procesar.
Limón amarillo o verde
Tanto los limones verdes como amarillos contienen un compuesto único de flavonoides cuyas propiedades son, entre otras, alcalinas y anti- cancerígenas. De especial interés son los glicosidos Flavonol y muchas moléculas asociadas al Kaempferol. Aunque se ha detectado que estos flavonoides detienen la división de muchas células cancerígenas, son más reconocidos por sus efectos antibióticos, así se comprobó en unos pueblos de África occidental en que había epidemias de Cólera y con solo añadir jugo de limón verde a la comida principal del día, se evitó la propagación de la enfermedad. (www.whfoods.com)
Mientras que algunos estudios sugieren que las altas dosis de vitamina C promueven la Osteoartritis, una clase de artritis degenerativa como consecuencia de la edad, otro indica que los alimentos ricos en vitamina C como los limones verdes y amarillos suministran al organismo humano protección contra la Polioartritis inflamatoria, una clase de Artritis reumatoide que involucra 2 o más articulaciones.
Los limones y la alcalinidad del organismo
Aunque el sabor del limón es ácido, una vez ingeridos, sus minerales disociados, su efecto es alcalinizante.
El organismo se torna ácido a causa de una dieta desbalanceada llena de alimentos inflamatorios, pensamientos subconscientes negativos y persistentes, emociones negativas y en general, por el uso y el abuso de las funciones corporales humanas. (http://www.vitalitylink.com/article-holistic-health-2055-lemon-juice-acidic-alkaline-body-water)
Beneficios
Disfrute
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