Fuentes vegetales de aminoácidos

Sources végétales d'acides aminés

Acide aminé poids corporel Entre 55Kg et 80Kg Origine végétale
Isoleucine 20 11h00-16h00 Cresson, blettes aux épinards, farine de graines de tournesol, amandes crues, noix, noix de macadamia, pistaches, choux, canneberges, myrtilles, pommes, kiwis
Leucine 39 2145-3120 Cresson, graines de luzerne crues, farine de sésame, farine de graines de tournesol, amandes crues, macadamia, pistaches, noix de cajou, avocat, pomme, fraises, myrtilles, olives, dattes
Lysine 30 1650 - 2400 Cresson, pistaches, noix de cajou, avocat, persil, fraises
Méthionine + cystine 15 825 - 1200 Farine de sésame, spiruline ; Noix du Brésil, algues, figues, cacao, oignon
Phénylalanine + tyrosine 25 1375-2000 Farine de sésame, épinards, amandes crues, macadamia, cacahuètes, plupart des légumes verts, olives, fruits rouges, avocat
Tryptophane 4

220-320

Épinards, Cresson, Brocoli, Asperges, Farine de graines de tournesol, Farine de sésame, Graines de citrouille, Poivrons, Carottes céleri, Ananas, Tofu
Valine 26 14h30-2080 Cresson, champignons blancs, farine de graines de tournesol, graines de sésame, amandes crues, noix de macadamia, olives

Protéines complémentaires

Nourriture Acide aminé limité Complément
légumineuse Lysine, thréonine Légumes
Noix/graines Lysine Des légumes, quelques légumineuses
Légumes Méthionine Légumineuses, graines et noix

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