Et le collagène ? Est-il vrai que cela neutralise les signes du vieillissement ou est-ce une fraude ?

 

Avec tout ce discours sur le collagène comme étant le méga supplément anti-âge, en réalité on ne sait pas grand-chose de ce que c'est, comment il fonctionne, s'il fonctionne vraiment et si oui, qui peut en bénéficier.

Dans les années 80, le collagène a connu un essor car il était injecté afin de repulper les lèvres et d’atténuer les rides d’expression. Mais cette pratique est tombée en désuétude car l’effet était de courte durée au site d’injection par rapport à d’autres produits et, de plus, de nombreuses personnes avaient des réactions allergiques au collagène.

Il y a quelques années, les gens ont commencé à en consommer et il semble que ce soit une autre histoire. En 2014, une étude réalisée sur 300 personnes âgées de 18 à 74 ans et issues de divers groupes européens caucasiens a indiqué que les personnes qui consommaient une dose quotidienne de collagène de type 1 de marque Pure Gold Collagen (il s'agissait d'une étude financée par un laboratoire, mais dans tous les cas, cela vaut la peine de montrer les résultats obtenus) la veille du petit-déjeuner, pendant 12 semaines, ils ont montré une amélioration des propriétés de leur peau , notamment au niveau des rides d'expression.

Réduction de la profondeur du sillon nasogénien, qui est le pli qui relie les côtés du nez aux commissures des lèvres . Ces plis s'accentuent avec l'âge. Il y a eu une réduction de 24 %.

Dans un autre groupe de la même étude , la fermeté de la peau a été observée au niveau des pattes d'oie et dans la mesure de l'avant-bras radial. ( 1 )

Cependant, tous les spécialistes de la santé ne sont pas d'accord, la dermatologue Lauren Eckert Ploch affirme que les acides gastriques décomposent les protéines de collagène que nous consommons avant qu'elles ne soient absorbées et n'atteignent intactes la peau.

Une autre étude menée auprès de 53 hommes âgés souffrant de sarcopénie (perte de masse musculaire liée à l'âge) a révélé que ceux qui consommaient 15 grammes de collagène par jour plus une routine de musculation, 3 fois par semaine, pendant 3 mois, obtenaient une quantité masse musculaire importante par rapport à ceux qui soulevaient uniquement des poids.

Bien que les recherches soient encore contradictoires, plusieurs études ont montré que les suppléments de collagène aident effectivement à soulager les douleurs arthritiques et articulaires causées par l’exercice.

Qu'est-ce que le collagène

Image de Wikipédia

Le collagène est une triple hélice composée de trois chaînes d'acides aminés qui forment des fibres solides et renforcent la structure du corps.

En principe, le collagène est la protéine la plus abondante dans le corps et constitue environ 25 à 30 % des protéines totales du corps humain. Sa fonction est de maintenir l'intégrité, l'élasticité et la force des tissus conjonctifs du corps et ainsi de pouvoir maintenir la structure et la fonction des os, du cartilage et de la peau.

Composition du collagène

Le collagène est formé de 18 des 22 acides aminés présents dans le corps humain. Les peptides de collagène contiennent principalement les acides aminés glycine, proline et hydroxyproline et ces trois constituent 50 % de la structure moléculaire du collagène. L'hydroxyproline est unique au collagène et forme des liaisons stables spécifiques avec d'autres acides aminés. Les peptides résultants confèrent aux peptides de collagène des propriétés bioactives uniques .

Tout cela pour dire que nous devons produire du collagène dans notre corps et que si la production naturelle n’est pas efficace, nous devrons peut-être en supplémenter. N'oubliez pas que les besoins en protéines correspondent à 1 gramme par kilogramme de poids, c'est-à-dire que si vous pesez 65 kilos, vous devez consommer environ 65 grammes de protéines par jour.

Comment le collagène est distribué

Différentes cellules du corps sont responsables de la production de collagène. Ces cellules utilisent des acides aminés spécifiques pour constituer les longues chaînes qui s’entrelacent pour former la grande triple hélice de collagène. Plusieurs hélices sont organisées en fibres résistantes pour structurer le soutien des tissus, la flexibilité et la force du corps.

Dans la peau : Le collagène constitue 70% du contenu matériel de la peau. Les fibres de collagène fournissent l'infrastructure de l'élastine, qui maintient l'élasticité de la peau, et de l'acide hyaluronique, qui retient l'humidité.

Dans les tendons : Les tendons contiennent 85% de collagène de type 1 et de protéoglycanes. Ce sont les tissus conjonctifs solides qui assemblent les os et les muscles. Au moment de la contraction, la fonction du tendon est de transmettre la force et de supporter la tension.

Dans le cartilage articulaire : Les fibres de collagène constituent 70 % du cartilage et sont responsables de sa structure et de sa résistance, tandis que les protéoglycanes assurent le lubrifiant des articulations.

Os : Le collagène constitue 90 % de la masse osseuse organique, fournissant la structure structurelle soutenue par le calcium et d’autres minéraux. Les fibres de collagène assurent également la flexibilité des os.

La production naturelle de collagène du corps diminue avec l'âge

À partir de 30 ans, le corps humain commence à produire moins de collagène et ce processus s’accélère à partir de 40 ans, où les signes visuels du vieillissement commencent à se faire sentir. La perte de collagène est un processus naturel, mais d'autres facteurs tels que l'exposition aux rayons UV, la pollution et le mode de vie peuvent entraîner des signes de vieillissement plus précoces et plus prononcés.

Comment la perte de collagène affecte le corps humain

Dans la peau : le collagène apporte la fermeté et la structure de la peau. À mesure que la production de collagène diminue, la peau se déshydrate et perd de son épaisseur ; C’est à ce moment-là qu’apparaissent les signes de l’âge.

Dans les os : à mesure que les niveaux de collagène et de minéraux diminuent, les os s’affaiblissent, les rendant éventuellement vulnérables aux fractures.

Au niveau des articulations : l’usage et l’abus des articulations au cours de la vie diminuent l’efficacité de leur fonctionnement. Il en résulte une gêne articulaire qui rend difficile la capacité d’être actif et efficace dans ses mouvements à mesure que nous vieillissons.

Dans les muscles : la perte musculaire avec l’âge diminue l’intégrité du tissu conjonctif qui attache les fibres musculaires à un muscle fort et efficace. L’âge est lié à la diminution de la force et des performances musculaires, ce qui affecte l’équilibre, la posture de marche et la mobilité en général.

Types de collagène

Type 1 : comprend 90% de la peau, des cheveux, des ongles, des organes, des os et des ligaments. Si vous recherchez un effet anti-âge, ce type de collagène est ce dont vous avez besoin.

Type 2 : Constitue le cartilage.

Type 3 : Présent dans les os, le cartilage, la dentine, les tendons et autres tissus conjonctifs.

Il existe 18 autres types de collagène et plusieurs liés aux trois mentionnés. Certains suppléments de collagène sur le marché indiquent le type de collagène qu’ils soutiennent.

Le collagène est déficient en certains acides aminés essentiels sur le plan nutritionnel , tels que l'isoleucine, la phénylalanine/tyrosine et les acides aminés soufrés. Pour cette raison, la gélatine (collagène dénaturé) n’est pas une bonne source de protéines alimentaires.

C’est l’autre controverse concernant les suppléments de collagène car ils sont généralement fabriqués à partir de restes de poulet, de bœuf et/ou de poisson, et il est difficile de déterminer leur pureté, leur pourcentage de métaux lourds dans leur teneur et la qualité du produit.

Pour cette raison, tous les spécialistes de la santé ne sont pas prêts à recommander le collagène. Certains nutritionnistes et dermatologues recommandent à leurs patients de simplement préparer un bouillon de côtes fait maison, qui doit généralement contenir le collagène requis.

Si vous choisissez de prendre un supplément, sachez qu'un produit de haute qualité indiquera sur son étiquette que le supplément a été testé pour la contamination par les métaux lourds, l'origine des ingrédients, etc.

Et pour les végétaliens, existe-t-il une possibilité de supplémenter en collagène ?

Comme vous l’avez vu ci-dessus, le collagène est obtenu à partir de restes d’animaux et les personnes qui ne consomment pas de protéines animales seraient désavantagées pour profiter de ce supplément. Cependant, la science a réussi à produire du collagène humain à l’aide de levures et de bactéries génétiquement modifiées.

Les chercheurs ont découvert que la bactérie P. pastoris est particulièrement plus efficace et couramment utilisée pour produire du collagène de haute qualité.

Pour produire du collagène, 4 gènes humains sont nécessaires pour le code du collagène, qui s'ajoutent à la structure génétique des microbes. Une fois les gènes en place, la levure ou la bactérie commence à former les structures du collagène humain.

À cela est ajoutée la pepsine, qui est une enzyme digestive et aide à la formation de collagène qui devient des molécules exactes de collagène humain. Découvrez le collagène végétalien.

Avantages spécifiques du collagène végétalien

La possibilité de produire du collagène propre, à moindre prix et à partir de microbes plutôt que d’animaux, a de nombreuses applications positives pour la santé humaine.

1. Coût inférieur . L’utilisation de bactéries ou de levures en laboratoire est plus économique et plus sûre, tant dans la préparation de suppléments que dans la consommation humaine.

2. Moins de risques d'allergies . Bien que le plus grand avantage du collagène végétalien soit qu’il ne nuit pas aux animaux, les personnes allergiques s’inquiètent. Il faut savoir que le collagène issu de microbes éliminerait les risques de transmission ou de maladie puisqu’il est produit dans un environnement contrôlé en laboratoire.

3. Coût de disponibilité réduit pour les cabinets médicaux .

En plus de servir de complément alimentaire, le collagène est utilisé pour :

• Sutures dermatologiques
• Stimulation de la production de peau et de tissus
• Aide à la guérison
• Il sert également au transport de médicaments dans l’organisme et au traitement de certaines tumeurs.

Alternatives si vous n'avez pas accès à des suppléments de collagène végétaliens

Comme ces suppléments ne sont pas aussi faciles à trouver de nos jours, plusieurs entreprises vendent des « stimulants de collagène » comme suppléments.

Ces « stimulants » contiennent plusieurs vitamines et minéraux, comme la vitamine C et le Zinc, qui participent à la production naturelle de collagène dans l’organisme.

Vous pouvez composer votre propre complément végétalien en prenant individuellement les acides aminés Glycine, Lysine et Proline, qui sont les acides aminés les plus abondants dans la composition du collagène, et en ajoutant de la vitamine C et du Zinc.

Certains aliments d’origine végétale à haute teneur en ces acides aminés sont :

• Produits à base de soja, comme le tempeh et le tofu lacto-fermenté
• Haricots rouges
• Beaucoup de légumineuses
• Noix : pistache, cacahuète, noix de cajou
• Graines : notamment de citrouille, de tournesol et de chia.

Comment et quel est le meilleur moment pour prendre du collagène ?

La plupart des suppléments de collagène se présentent sous forme de poudre ou de capsules, les deux formes étant bien absorbées par l’organisme. La plupart des gens préfèrent la poudre de collagène en raison de sa polyvalence, car vous pouvez l'ajouter au café, à un smoothie ou à une soupe.

Quant au moment de la journée, certaines personnes le prennent dans leur café ou leur thé le matin ; Si vous suivez une routine d’exercice, il est idéal de le faire pendant ces jours d’entraînement ; Consommez-le peut-être une heure après avoir terminé la routine et avant de manger.