(Versátil receta cetogénica) Puede consumirse como desayuno o como tentempiés
Calorías: 230 Kcal
Valores nutricionales por porción (un pote):
Carbohidratos totales: 11.5 g.; fibra: 4 g.; carbohidratos netos: 7.5 g.
Proteína: 8.7 g.; grasas: 17.9g.
Ingredientes (para 4 porciones):
Capa de chía:
4 cucharadas de semillas de chía (32g)
1/4 cucharada de canela
1/4 cucharadita de jengibre en polvo
1 taza de leche de coco sin azúcar (200ml)
Opcional: estevia líquida al gusto.
Capa de fresas:
1 taza de fresas (144 g)
2 cucharadas de agua (30ml)
Opcional: estevia líquida al gusto.
Capa de fresas y yogurt:
4 fresas grandes tajadas (72g)
1 taza de crema de coco con toda su grasa o kefir
Preparación:
1. Tajar las fresas de la taza (guardar las 4 grandes para la capa superior)
2. Poner a calentar en una olla pequeña las fresas con dos cucharadas de agua. dejar hervir a fuego lento o hasta que se suavicen. Partir las fresas con un tenedor o una espátula y dejar a un lado. Opcional: añadir unas gotas de estevia.
3. En un recipiente pequeño mezclar las semillas de chía, la canela, el jengibre y la la crema de coco. Opcional: añadir unas gotas de estevia. Dejar que la mezcla remoje por unos 20 minutos.
4. Pasados los 20 minutos, distribuir la mezcla con chía en 4 potes o en vasos.
5. Añadir la capa con las fresas cocinadas. Luego, añadir las fresas grandes tajadas y presionarlas contra las paredes de cada pote.
6. Terminar de llenar el pote con la crema de coco o el kefir
Ojo: el contenido nutricional varía si utiliza una alternativa diferente a la crema de coco.
7. Consumir inmediatamente o cubrir y guardar en la nevera hasta por 3 días.