(bajo en carbohidratos)
Valores nutricionales:
Calorías: 237 por porción (1/2 aguacate)
Carbohidratos totales: 12.1g.; Fibra: 7.5 g. ; Carbohidratos netos: 4.6 g. Proteína: 2.7g.; grasa: 21.6 g. Receta original de Lauren Lester.
Ingredientes (para dos porciones):
Un tomate maduro, picado en cuadritos (100 g)
1 cucharada de cebolla roja picada (15 g)
1 diente de ajo picado
1 cucharada de albahaca fresca, picada
1 cucharada de aceite de olivas virgen (15 ml)
Sal y pimienta al gusto
1 aguacate grande partido por la mitad.
Opcional: semillas de cáñamo para aderezar.
Preparación:
1. En un recipiente pequeño combinar todos los ingredientes, excepto el aguacate
2. Partir el aguacate y rellenar los centros con la bruschetta
3. Servir inmediatamente o almacenar bien envuelto en el refrigerador por 24 horas