Las semillas de cáñamo son una fuente muy saludable de proteína para vegetarianos. Échele un vistazo a algunas de las formas en que pueden ser utilizadas en sus menús de alimentación viva y saludable. ( Si le interesa, se pueden conseguir en fit2go, Bogotá, o por Mercado libre)
Batido dulce détox
Ingredientes
- 1 taza de té verde frío (si tiene Matcha, mejor) ó agua
- 2 albaricoques pequeños y maduros
- 1 pera madura
- 1 cucharadita de semillas de cáñamo
- ½ o 1 cucharadita de espirulina en polvo
- 1 cucharadita de jengibre fresco (opcional)
- 2 manojos de grandes de verduras de hoja verde (kale y espinaca, por ejemplo)
Preparación
Licuar el té con los albaricoques, pera, semillas de cáñamo, espirulina y jengibre hasta lograr una mezcla suave.
Añadir las verduras de hoja verde y licuar de nuevo
Taboule de cáñamo y kale
Ingredientes
- ½ taza de kale picado
- ½ taza de semillas de cáñamo
- ½ taza de tomates cherry (entero o en cuadritos)
- 1 taza de pepino en cuadritos
- ½ taza de cebollín picado
- ½ taza de menta picada
Aderezo
- 1 chorrito de aceite de olivas
- 1 diente de ajo picado
- jugo de un limón
- 1 cucharadita de la cáscara de limón rallada
- Sal y pimienta al gusto
Receta base de crackers y añadimos semillas de cáñamo
Ingredientes
- 1 taza de almendras remojadas
- 2 ½ tazas de agua
- Chorrito de aceite de olivas
- 1 cucharada de Comino
- 2 cucharadas de sal
- 1 ½ tazas de linaza recién molida
- Semillas de cáñamo al gusto
Licuar y los ingredientes excepto linaza y cáñamo
Luego añadir a la mezcla
En las bandejas de deshidratador u horno sobre papel plástico esparcir la mezcla y deshidratar a 63°C/145°F por 3 horas y luego a 43°C/ 125°F por 7 horas.
(Para encontrar más recetas y detalles de preparación revisar el texto El Arte de curarse: alimentación viva. La alternativa para nutrirse y sanarse en este tiempo.)